まろ一滴コールドプレスごま油一番搾り 100ml

まろ一滴コールドプレスごま油一番搾り

東京・板橋の米山（ミサン）製油所でつくる「まろ一滴コールドプレスごま油一番搾り」。店内で丁寧に搾る、搾りたてごま油の香りと味わいをお楽しみください。

【ゴマの、いちばん素直な味。】
原料は、ごまのみ。

香ばしいごま油が好き、という方は多いと思います。

でも、ごまにはもうひとつの顔があります。

高温で焙煎して搾り出す一般的なごま油は、加熱によって生まれる香ばしさが特徴です。それはそれで本物の美味しさです。しかしコールドプレス（低温圧搾）で搾ったごま油は、まったく別の表情を見せます。焙煎の香ばしさではなく、ゴマ本来が持つ、生き生きとしたフレッシュな風味。それが、まろ一滴コールドプレスごま油一番搾りです。

低温での焙煎と圧搾により、ゴマ本来の香りを大切にしています。仕上げの香りづけではなく、素材の風味を活かしたい料理に。ドレッシングや生食に特に力を発揮する、上質な一本です。

【３つの特徴】

コールドプレス（低温圧搾）
洗いごまをもう一度洗い、焙煎して冷ましたあとに搾油。搾ったごま油を２回ろ過します。コールドプレスでは、低温での焙煎と圧搾により、ごま本来の風味を大切にしています。

一番搾り
圧搾したゴマから最初に出る、純粋な一番搾りのみを使用。化学的な処理を一切加えません。二番搾り以降の油は使いません。

搾りたて直送
鮮度を最優先に、できる限り早くお届けします。毎日、製油所で搾る油の香りと味わいをお楽しみください。

【こんな方に】

・
素材の味を大切にした、丁寧な料理をしたい方

・
ドレッシングやマリネなど、生食に使える上質な油を探している方

・
日々の食事で使う油の製法を大切にしたい方

・
いつものごま油とは違う、新しい味わいを試してみたい方

【食卓での楽しみ方】
加熱よりも、そのままかけて風味を楽しむ使い方がおすすめです。

サラダ・ドレッシング
オリーブオイルの代わりにコールドプレスごま油を。ゴマの風味が野菜を引き立てます。

カルパッチョ・マリネ
魚や肉に直接かけることで、素材の旨みとゴマの香りが重なります。

冷奴
しょうゆと一緒にひとまわし。豆腐の甘みとゴマの風味が絶妙に合います。

白和え
和え衣に加えることで、ゴマ本来の風味が全体をやさしくまとめます。

刺身・海鮮料理
しょうゆと合わせて、素材の鮮度をそのまま楽しめます。

パン・バゲット
オリーブオイル感覚でそのままつけて。

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け、常温で保管してください。